건강한 식생활의 중요성이 강조되면서 건강하고 안전한 식재료의 선택은 필수입니다. 달걀은 우리 식단의 핵심 식품 중에 하나로 비타민과 미네랄 단백질의 풍부한 공급원으로 자리 잡고 있습니다. 하지만 달걀의 다양한 인증제도는 달걀 선택에 있어 의문점을 들게 합니다. 때문에 달걀의 다양한 인증방법과 보관방법 등에 대해 총 정리하여 건강한 식재료인 달걀을 선택하는 해결책을 제시하고자 합니다. 달걀 산란일자 확인방법 달걀껍데기를 살펴보면 10자리로 된 숫자와 문자가 표시되어 있습니다. 달걀껍데기 산란일자 표시제의 시행으로 의무적으로 모든 달걀에서 찾을 수 있는 표시입니다. 길게 한 줄 또는 두줄로 되어있는 이 문자는 왼쪽의 4자리는 숫자는 산란일자를, 그다음 5자리 문자는 생산농가번호를 마지막 1자는 사육환경을 의..